“Stand and serve”

Unser Kaffee

Diskus­sio­nen über ‘Gott und die Welt’ haben eine Ten­denz dazu, hitzig zu wer­den. Weil wir möcht­en, dass wirk­lich jed­er sich zum Gespräch über unsere The­men ein­ge­laden weiss — gibt es unseren Kaf­fee! Diesen gibt es nicht zum Kauf, son­dern nur zum gemein­samen geniessen oder als Geschenk. Kon­tak­tiere uns, wenn du etwas besprechen willst.

Das Motto

Unser Kaf­fee ste­ht unter dem Mot­to “roast­ed & resilient” (geröstet und wider­stand­fähig) und greift damit die berühmte Geschichte der Fre­unde Daniels auf, welche auf­grund ihres Glaubens in einen Feuero­fen gewor­fen wur­den, darin aber den Schutz Gottes erlebten (Da 3:1–30).

Die Herkunft

Gast­fre­und­schaft wird in Äthiopi­en gross geschrieben. Das Kost­barste, ist der vor Deinen Augen geröstete und frisch zubere­it­ete Kaf­fee. Das Geschenk Äthiopi­ens an die Welt. Wie auch die Ini­tia­toren von Daniel Option, ken­nt Röst­meis­ter Samuel Lüthi die kühlen Nächte im Äthiopis­chen Hochland aus sein­er Kind­heit. Sein Kaf­fee wird direkt von den Bauern gekauft, welche so von ihrem Handw­erk leben können.

Unser Kaf­fee beste­ht aus ein­er Mis­chung von 70% Tarana Bio ARABICA (son­nengetrock­net, Sidama Tarame­sa Coop­er­a­tion, 1800–1900 müM, Röst­grad 73) und 30 % SIWA Bio ARABICA (washed, Sidama Shili­cho Coop­er­a­tion, 1900 müM, Röst­grad 73) und wird in kleinen Men­gen speziell für Daniel Option geröstet.